Салата с рукола – много полезна за здравето

Салатата с рукола е много полезна за здравето на черния дроб

рукола
Тази богата на вкусове салата спокойно може да замести вечерното хранене.

Необходими продукти:

4 сл. обезсолено масло
2 сл. ситно настърган пармезан
1/4 ч.ч. брашно
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. настърган твърд кашкавал
2 сл. смлян пресен лук сол
черен пипер
3 жълтъка
3 белтъка 1 сл. зехтин
1 сл. червен винен оцет
2 ч.ч. рукола
4 резена печен бекон на едро за сервиране по желание

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 200°С. Намазнете тава за печене и поръсете с пармезан. Приберете в хладилника.

2. Разтопете маслото на средна температура. Прибавете брашното, бъркайте 1 мин. Добавете прясното мляко и бъркайте, докато се сгъсти. В друга купа разбийте жълтъците, кашкавала, пресния лук, 1/4 ч.л. сол и 1/8 чл. черен пипер.

3. Разбийте и белтъците, докато се получи пяна. Прибавете към кашкавалената смес. Изсипете я в тавата и печете 15 мин. Намалете температурата на 180°С и печете още 15 мин, или докато бухне суфлето. 4 За да направите дресинга, комбинирайте зехтина и оцета. Поръсете руколата и осолете. Преди да сервирате, сложете върху всяка порция бекон и ситно нарязан пресен лук.

Author: Mari

Share This Post On